お料理実験室

讃岐うどん発 生パスタ第２弾、
さぬき生パスタ　フィットチーネ を使ってみました。

今日は、鶏肉と野菜の豆乳クリームパスタ　にしてみます。
フィットチーネに白色のクリームソースが絡まったおいしそうなイメージ、を出来上がりの目標に。


まず、麺を茹でます。茹で時間は、標準で。

その間に具の準備。
鶏モモ肉を一口大に切って、塩胡椒と酒、ニンニクで下味をつけておきます。
野菜は食べやすい大きさにカットします。
好きな野菜を好きな大きさにカット。
今回は小松菜とにんじんと玉ねぎでいきます。



野菜を炒めて、皿にとっておいて、


鶏肉を炒めて、
炒めた野菜を入れて一緒に炒めて、
パスタの茹で汁を１カップほど入れて、
豆乳を入れて軽く煮立たせます。
豆乳は適量で、お好みで。
うちでは、フライパン一周回し入れるくらいです。
塩胡椒で味を整えたら、
茹で上がったフィットチーネ麺をフライパンの具ソースの中へ入れて、
まぜたら出来上がり。


もちもち感たっぷりなフィットチーネの麺に鶏出汁風味の豆乳クリームが絡んで、おいしくいただきました！
子供が苦手な野菜もあまり気にならないでたべられるようで、｢もちもちー｣とフィットチーネのもちもち食感を楽しんでいるうちに、一皿ペロリとたいらげました。

フィットチーネの生パスタもぜひお試しあれ、です。


さぬき生パスタ　フィットチーネ